媽媽的問候

"你有沒有收到我email過去的信用卡帳單"
'有'

"那你記得要跟你朋友收錢喔"
'嗯'

"你車子開去驗了沒？"
'還沒'

"你怎麼聲音聽起來這麼累"
'嗯.....就很累'

"你在哪裡？做實驗喔"
'對....在實驗室'

"你現在還有錢用嗎？"
'..............................................有（心虛）'

"沒有錢要講喔"
'嗯.........'

"我雖然會念你，但是還是很關心你啊～你爸還不是一天到晚在念我"
'嗯'

還沒掛上電話，眼淚瞬間潰堤。只好強忍著哽咽的聲音，打起精神跟她說再見。

或許是週末要去同步做實驗，但是蛋白質仍然瘋狂denature，濃度依然很低，讓我感到很恐慌與焦慮，在壓力很大的時候接到媽媽關心的電話，溫柔的話語跟問候讓我無法招架，淚水已經在眼眶打轉。情緒並沒有隨著掛掉的電話而停止，反而像潮水一樣一波波地湧上，讓我不得不趕緊逃離實驗室，到沒有人的樓梯間去。

好想跟老闆說：老子做不下去了再見！
好想跟媽媽說：媽.....我是同性戀。

漸漸的，連我都愈來愈不認識我自己。星期一到星期五彷彿死了一樣，週末才稍微活過來。在這個環境中愈來愈封閉自己，不想跟外界有任何連結。

站在樓梯間的窗口旁，眼淚仍舊不停的掉，或許那個解不開的結是我自己綁的，可以解開的也只有我，但是怎麼解？

2011六月飲食記錄

上個月的減肥計劃在體重遲遲沒有變化跟懶散以及月底一直感冒生病中草草結尾。本來想說反正也沒有要去跳橋，就讓這個計畫隨風飄散吧～

BUT

今天看到凱姐在Plurk上轉的一個部落格，裡面寫到一系列關於減肥的觀念跟作法，我覺得相當值得參考。雖然上個月體重沒有變化，我並沒有刻意少吃，就只是把運動加進去而已，上個週末去教會就有好幾個人跟我說，我覺得你變瘦了。雖然我都覺得他們應該是心腸好+嘴巴甜+眼睛瞎，但是感覺卻跟這個部落格裡寫的不要節食的這個觀念相印證。而且這也讓我想到一兩年前團契裡面有一個學弟，熱愛健身，他說他靠著少量多餐（我記得是一天六餐），他兩個月就瘦了兩公斤還是四公斤。讓我決定繼續這個減肥計劃，並且要做一些修改。

上個月的減肥方法是：少吃多運動。但是這個月要修正成：少量多餐+運動。而且一段時間就要測量體脂肪，計算lean body mass跟脂肪的減少量。畢竟，如果都減到肌肉，那還不如不要減。

設定目標是：15公斤。

2011/06/01
89.1Kg
29.4%

07:00 摩斯荷蘭醬蕈菇蛋堡+炸蝦三明治+焦糖瑪奇朵（超難喝）
12:30 秈春坊菜根香套餐（一碗紫米飯，素排，青菜小盤五種）吃2/3
15:30 把12:30剩下便當吃完+一點水果（三顆番茄與一小塊香瓜）
17:00 把剩下的水果吃完+半個地瓜
19:00 實驗室學妹給了一顆肉粽（真美味啊～）
22:20 跑步20分鐘
23:00 半個地瓜
早上做了一瓶750 mL的金桔檸檬蜂蜜葡萄柚，今天喝光光。

今天洗完澡準備要睡之前在跟冏哥講Skype，雖然真相很不願意去面對，但是為了能夠有效的規劃以及執行減肥計劃，還是默默的站上了體重計，結果，我整天這樣吃吃喝喝下來，竟然比上個月少了1Kg！但是我上個月沒有測量體脂，所以這也沒什麼好開心的啦～

2011/06/02

07:00 摩斯培根雞蛋堡套餐（冰紅茶）
09:30 全家御飯糰魯肉飯口味+無糖豆漿
12:30 秈春坊大乾飯（一碗紫米飯，青菜小盤數種，豆干少許）吃2/3
15:30 把剩下的吃完
16:30 地瓜+無糖豆漿
19:30 新竹楓之屋日本料理（握壽司，軍艦捲，花壽司各兩個，生魚片三片，日式沙拉半碗，味噌湯一碗）
23:00 新竹原味燉品屋人參雞湯+新疆烤肉串3串

今天去找冏哥，一起去看了神鬼奇航：幽靈海。我覺得就奇幻電影來說他這集實在奇幻不到哪裡去，唬爛的程度比較多。但是裡面關於邪惡與善良的討論我覺得倒是不錯，而且傳教士很帥（喂～）。

2011/06/03

09:30 摩斯培根雞蛋堡套餐（熱紅茶）
12:30 秈春坊大乾飯（一碗紫米飯，青菜小盤數種，豆腐少許）吃2/3
15:30 把剩下的飯吃完
17:00 全家烤地瓜
20:00 新竹八珍鳳姐
22:30 高家冬瓜茶+水果

金桔檸檬蜂蜜葡萄柚果汁

有鑑於最近飲料起雲劑中添加塑化劑的事件頻傳，本人雖然不喜喝市面上飲料，也不禁覺得不管是什麼食物，天然的真的比較好～上個禮拜在頂好看到一盒金桔，想說最近喉嚨比較不蘇胡，就給他買了回來做金桔檸檬。做著做著竟也做出一些心得來。

金桔檸檬裡面金桔才是主角，檸檬的酸很搶味，不能多。通常我都是用1/4~1/5顆的檸檬配上6顆金桔。最近跟冏哥都很喜歡吃葡萄柚，前幾天在家裡附近的水果行買到吃起來沒那麼好吃的葡萄柚，就給他拿來擠果汁，發現葡萄柚跟金桔檸檬意外的搭配啊～在多次的嘗試之下，漸漸的琢磨出喜愛的口味。

1/4~1/5顆檸檬
6顆金桔
1顆葡萄柚
3秒蜂蜜

葡萄柚的果肉很多，不要只擠汁，浪費了美味的果肉，而且葡萄柚的果肉很容易刮下來，用手直接剝也很方便。蜂蜜寫3秒是因為我都數1-2-3。哈哈～

圖片為我把果汁裝在之前室友喝完的Absolute Vodka裡面，看起來意外的漂亮～用玻璃瓶裝也比塑膠瓶好。

2011五月零零落落之飲食運動記錄

由於高空彈跳很殘酷的限制體重，我如果再不減肥我就不能去跳了。所以從今天開始，我要開始減肥～～～～

原則：少吃多運動

2011/05/05
90.4 Kg

飲食記錄：
早餐：起士蛋餅一份，薯餅一片，薏仁漿一杯
午餐：Pinecone Yard 咖哩燻雞飯一份，美式先奶茶一杯
晚餐：白飯半碗，乾燒魚下巴（半片）/白帶魚（半片），培根炒高麗菜，後腿肉炒小黃瓜炒筊白筍，一日蔬果柳橙汁1/3瓶。

運動：跑步45分鐘（走路熱身15分鐘，跑步30分鐘）

2011/05/06
回南投沒有體重計

飲食記錄：
早餐：麥當勞貝果+cream cheese，大杯柳橙汁，蘋果派一個
午餐：昨晚剩菜（乾燒魚下巴一片，小黃瓜炒筊白筍，白飯一小碗）
晚餐：泰式海鮮義大利麵套餐（濃湯，沙拉，麵，芒果奶酪，柳橙汁）
宵夜：香蕉一根

運動：騎家裡很難騎的腳踏車20分鐘

真是罪惡的一天

2011/05/07
回南投沒有體重計

飲食記錄：
早餐：麥當勞火腿蛋堡+豬肉滿福堡加蛋，大杯柳橙汁
午餐：梅干肉包一個，薏仁漿1.5杯，微光森林土鳳梨酥半個，鳳梨田土鳳梨酥半個，微熱山丘土鳳梨酥一個
晚餐：素乾麵一碗，飯一碗，素菜三樣（一小盤），香蕉一根。
宵夜：蘋果一顆

運動：員林籐山步道健行2小時。跑步40分鐘。

今天跟家人去籐山步道賞油桐，順便爬個山，山頂有一間安徽人開的包子店，包子覺得還好，但是薏仁漿相當不錯。爬完山之後去土鳳梨酥探險。微光森林的土鳳梨酥鳳梨餡酸甜適中，但是外皮太硬。鳳梨田的外皮非常好，帶點酥酥的口感，鳳梨餡的口感比較接近新鮮鳳梨。微熱山丘第一次吃覺得很驚豔，但是不知道是不是因為已經連吃了兩家，今天吃覺得沒有這麼令人讚嘆。所以後來買了鳳梨田的要帶回去實驗室。

2011/05/08
回南投沒有體重計

飲食記錄：
早餐：芋泥戚風蛋糕+多榖物飲品
午餐：母親節外出聚餐，吃了泡菜羊肉鍋。有少許火鍋料跟肉片，其他幾乎都是青菜。
晚餐：在家用餐，白飯一碗，肉羹一碗，腐乳高麗菜，乾燒白帶魚，炒蛤蠣，苦瓜滷皆少許。

2011/05/09
90.5 Kg（多0.1 Kg變重）

早餐：沙拉燒餅，煎餃5顆，豆漿一杯
午餐：昨夜剩菜：白飯一碗，高麗菜，地瓜葉，苦瓜滷少許，白帶魚一片。
下午茶：小番茄十幾顆
晚餐：阿舍乾麵兩包，大茂黑瓜1/3罐

運動：跑步25分鐘

是回家吃太多所以都瘦不下來嗎？？？今天離開實驗室太晚，晚餐八點以後才吃，以後要儘量八點前吃完。

2011/05/10 世界末世前夕
忘了量體重....

早餐：大番茄一顆（其實是快接近午餐了就沒什麼吃）
午餐：五榖飯便當（飯一碗，魚漿炒小黃瓜，番茄炒蛋，地瓜葉，高麗菜，糖醋排骨）
下午茶：小番茄十顆
晚餐：豬排蛋包飯（飯剩下1/4）

由於世界末日的前夕，我跟實驗室的朋友一起去吃最後的晚餐（其實也只是學校後門一間價錢稍微高一點的餐廳而已）。平常我應該是可以吃完，還可以幫學妹吃。但是今天我吃到一半就覺得，飽了。

運動：跑步40分鐘

2011/05/17（前一個禮拜你是被外星人抓走嗎？）
90.0 Kg（少0.5 Kg）

早午餐：起士蛋餅兩個，蘿蔔糕一塊，薏仁漿一杯
下午茶：土鳳梨酥一個（罪惡），葡萄柚一個
晚餐：酸辣湯餃10個（頗大碗），葡萄柚一個
宵夜：75%巧克力一個

運動：2.25 miles workout（跑步30分鐘）

前一個禮拜一直不停的下雨，結果就都沒有運動，相當糟糕，也沒有在記錄飲食，不過除了週末以外，也沒有亂吃東西，週末是有吃比較多，但是都沒吃宵夜。而且上個禮拜四感冒了，所以就算沒下雨應該也不會去跑步。早餐吃兩個起士蛋餅是被我姊害的，我買到一半他才說他想吃他男朋友買的湯麵，我就只好都嗑光，反正快中午了，就不要吃午餐就好了。

美國加州進口的葡萄柚怎麼這麼美味！

2011/05/18
沒有量

早餐：麥當勞豬肉滿福堡加蛋，火腿蛋堡，蘋果派，小杯玉米濃湯
午餐：忘了
下午茶：小恩給我的百香芒果什麼鬼的，上面有一層奶霜（不是什麼好玩意兒）
晚餐：埔心泰國菜（大吃）

今天是罪惡的一天，早餐吃很好，晚餐也吃很好。小恩跟Angel下午來桃園演講，說要來跟我借車出去溜達，晚上說想吃泰國菜，我們就跑去吃了，點了綠咖哩雞肉，打拋豬，涼拌考牛肉，泰醬蝦，什錦蔬菜，三個人明明都說不餓但是也吃了一堆，我還吃了兩碗飯，明明傍晚meeting時覺得頭痛欲裂都快吐了，還擔心說怎麼辦等一下要跟小恩他們去吃泰國菜，事實證明完全是多餘的擔心。小恩跟Angel本來想在附近找地方投宿，我就說，我的房間給你們住啊～反正我要去新竹找冏哥，就把鑰匙給他們。

2011/05/19
沒有量

早餐：7-11 鮭魚哇沙米御飯糰+黑豆漿
午餐：吉米熊卡拉雞腿起士飽+小杯紅茶
晚餐：小恩給我的麵包，從下午吃到晚上，吃了三個可頌，學妹給一個小雞捲，我就沒有再吃東西了。
宵夜：無糖豆漿一杯（跑完步喝的）

運動：2.25 miles workout（跑步30分鐘）

這個2.25 miles workout是RunKeeper內建的workout程式，其實可以自己加，但是我還沒有很清楚要怎麼配速比較好，所以就先按照他的指示來跑。中間有一段0.75 miles的快跑，雖然有點累，但是其實還蠻過癮的。跑完差不多就30分鐘。

台版.....羅宋湯

三月份的愛宴是我負責弄的，上個禮拜天晚上去陪吃飯時提到我這個週末要弄愛宴，結果某人就吵著說他要喝羅宋湯，我就說我又不會做。他就說很簡單，那些材料切丁放進去湯裡面煮就好云云......

其實我也很喜歡喝羅宋湯，每次去IKEA餐廳都一定會喝（但是其實那比較像是番茄牛肉湯）。不過羅宋湯也就是一堆蔬菜煮煮煮，俄羅斯用紅菜，那在台灣就用高麗菜跟番茄柳～既然愛宴要煮，我覺得還是先做過一次比較好，以免到時候開天窗或是煮出來不能喝就很慘。

網路上的食譜有的沒的一堆，方法也都不太一樣，我看了兩三篇綜合一下。

我在這裡是記錄我的作法，不是最正確的作法。

食材：牛番茄四顆，洋蔥一顆，紅蘿蔔一條（大條的半條即可），馬鈴薯一顆，高麗菜數片（因為我都用剝的，大片的話四到五片即可），西洋芹兩根（不是兩棵），牛肋條500g（不愛吃肉不放也沒差）。


調味料：鹽巴，月桂葉，黑胡椒（整例或是研磨的都可以啦）。


番茄川燙去皮後切丁，高麗菜切細絲，其他蔬菜全部都切丁。


牛肋條切小塊川燙後洗乾淨。


燒一鍋開水，我是用Costco買的鑄鐵鍋。


熱鍋，放一點油，先炒蔬菜（洋蔥>紅蘿蔔>馬鈴薯>西洋芹>高麗菜），炒到覺得有點軟後倒到湯鍋裡，牛肋條也是炒一炒，灑一點點低筋麵粉炒一下，倒進湯鍋裡。


放月桂葉一片，黑胡椒數顆（這個隨喜），鹽巴調味。


大火煮滾之後轉小火，燉個1~2小時，放到隔天早上。


done!

照片看起來很不美味....


檢討：
1. 太油。雖然牛肋條有先川燙過，炒蔬菜也用一點點油而已（大概一湯匙），但是還是覺得好油喔。大概是現在牛都吃太好又不運動吧（咦？在說我吧！）～下次肉放一半就好了。

2. 番茄不夠爛。其實洋蔥也是，但是洋蔥不爛也頗好吃，但是我希望番茄可以像是番茄糊那樣。後來上網google才發現番茄糊都是果汁機打出來的。下次也用果汁機來打打看。

3. 顏色不夠紅。紅的顏色都是加番茄糊罐頭，但是不知道為什麼我不想加，大概是覺得那個不夠天然吧。下次選用紅一點的番茄，這次的牛番茄都太綠了。

壮游之四：门源之一

我們在門源的主要任務就是：帶小朋友唱歌。

沒錯！我們風塵僕僕的從台灣到上海，再從上海到西寧，西寧到門源。兩千五百公里的路程就只是為了教小朋友唱歌？


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其實我們此行的目的有三個：玩，玩，玩。
一是去上海世博玩，二是在長途火車上玩，三是去青海玩。

在中國的朋友搞了一個叫"藍天"的資助計畫，有點像世界展望會資助貧童就學的認養，之前聽一個朋友談過，所以暑假就找了一些人一起過去，先搭飛機去上海，待了三天看了世博跟外灘之後，就搭火車去西寧了。到了西寧再搭大巴去門源。

我們在門源待了四天三夜，從07/27到07/30，30號下午再搭大巴回去西寧，我們這三天都住在不同的地方，第一天住的地方我也忘了，第二天住在縣城，第三天好像是住在吊溝（上吊溝還是下吊溝我也記不得），不是時間過了很長忘了，而且當下根本就沒想要記住，地名很多，後來就懶得記了，下次應該記在筆記本上的。

大約是中午抵達門源縣青石嘴鎮，用過中飯後，就到一戶人家家裡教小朋友唱歌做遊戲，這些小朋友都受到藍天資助，有位家長提供他們家當做臨時的教室。唱完歌，做完遊戲，有中國其他地方來的老師幫他們上英文，數學。大部分的老師都還在念大學或是研究所，幾乎都不是第一次來了，小朋友們都認識他們。

上完課家長招待我們晚餐。由於我們是客人，晚餐非常豐盛，在這個物資缺乏的地方，只要看到有肉在飯菜裡，即便是肉末，那就是大餐了。平常他們是很少吃肉的，而且剛好我們在夏天的時候去，那邊的季節，夏天兩個月，往前往後加一個月是春秋，其餘的都是冬天。農作一年只有一收，如果我們冬天去，那就只能餐餐吃土豆啦！（土豆＝馬鈴薯）

第一天本來是要睡床的，因為他們怕我們睡炕上睡不習慣，所以特別安排了床給我們睡。但是有炕可以睡誰想睡床啊（城市鄉巴佬來著）。學弟跟我興致勃勃的就說我們要睡炕，誰知道以後還有沒有機會睡在炕上。炕是爺爺在睡的，所以如果要睡炕就要跟爺爺一起睡，我心想：跟誰睡我都沒差，反正炕那麼大。但是有一個問題：爺爺不會講普通話。所以其實不管爺爺跟我跟學弟說什麼，我們都是鴨子聽雷。我覺得爺爺可能是在問我們炕要不要燒，但其實我們去的那幾天算頗熱，我就跟爺爺說這樣很好。我們男生女生在不同人家投宿，後來我才知道女生那邊的接待家庭幫他們燒了炕，超熱，差點兒沒被燙傷。根據當地人的說法，燒炕是有可能隔天睡起來發現背部，手腳因為溫度太高而起了水泡。

還好爺爺沒幫我們燒炕啊～

↑這就是當天的午餐

↑爺爺跟炕！

↑在打掃的爺爺

↑屋外全景

↑這是：茅廁～

↑這個洞是燒炕時的通氣口

↑隨處可見綁在路邊吃草的牛

小櫻成長日記之茁壯

上個月小櫻家族有一位長者加入，雖然說是長者，不過也才一歲多而已，但是因為他身長已逾一尺半，姑且稱它為中櫻好了（你可以再沒創意一點）。

這是一月初參加教會在苗栗辦的退休會，我跟冏哥參加完早上的行程之後就驅車回南投了，隔天早上本來想說出去走走，順便去國姓買大株一點的霧社山櫻，結果他說他的攤子在快到清靜農場的路上，結果我們開著開著，就真的到了清靜了（登愣），當然也買了五棵霧社山櫻。一棵在我中壢家，一棵送人，一棵在新竹冏哥家，一棵在我南投家，還有一棵我過年回娘家去高雄的時候送給冏爸。那時候我提著他搭火車從台中到高雄，很有回娘家過年的fu～

為了運送方便，買回來的時候就是像這樣只有一跟小指粗的樹枝，大概一公尺高，沒有任何葉子，其實這樣種在中壢家前的花圃裡面，看起來其實還蠻怪異的。

BUT

過年回來之後我發現他就像上面那張圖一樣，開始冒了新芽出來，一個接一個，很是開心。不過冏哥在新竹的那棵什麼芽都沒有。

又過了一兩個禮拜，中櫻的葉子就已經長了好多片了，其他的芽點也在蠢蠢欲動。

下面這張是今天早上照的。整個就是欣欣向榮的成長著啊～～

那小櫻們呢？

小櫻們也是不遑多讓啊～而且其中一棵已經有三根分枝了。很令人欣慰啊～

同場加映：
射干

日前從路邊蒐集的種子我就直接給他灑在土裡，但是兩個月過去了都沒有動靜，我一直按奈著性子不把這盆土倒掉。黃天不負苦心人啊～他終於發芽了，照片裡面雖然只有一小株，但是今天早上我發現其他地方也發了兩三個芽喔！

大家都要快快長大喔～

後記：
其實冏哥的也有長新葉了，只是他那天應該是因為陽光比較不充足，所以長得比較慢。

20110226 小粗坑古道+石門山

這個週末天氣很好，不出去走走感覺對不起自己。


中午在冏哥之前團購買的海鮮火鍋餐廳吃完海鮮大餐之後，想到之前在Tony的自然人文旅記（不是小甜心）上看到的小粗坑古道，回家載了Shorty之後就出發往龍潭去了。

本來有點怕會找不到，但是其實指標相當清楚，而且我們在古道起點遇到一位70多歲的阿嬤，但是看起來只有50幾歲，邊務農邊跟我們問候，相當親切。古道路邊常常會看到有木樁寫著賞油桐花的標語牌，過兩三個月油桐花開時定要再來探訪一次，感受漫步在六月雪中的閑情。

才剛開始走沒多久，冏哥就看到左邊有一條小徑，雖然不知道他通往哪裡，但是看其路徑如此明顯，應該是常常有人走，就決定往這邊前進，殊不知是苦難的開始。我們爬到大概半山腰的地方時有一個小平台跟分岔路，我們在想要往那裏走時，剛好遇到來登山的一家三口，問了才知道往右走才是登頂的路，遂跟著他們的腳步。一路上一直不斷的遇到需要拉著繩子才能向上的陡坡，路並不是很好走，但是小小刺激就是了。

好不容易登頂了。山頂平台人還不少，約有數十。有看起來常常來登山的叔叔阿姨，也有年輕情侶。拍了幾張照，稍作歇息，就在隨著豪邁大哥一家三口從另外一條路往下走，這條路好走多了，而且沿途的林相相當清靜漂亮。小溪伴著石頭路，走起來相當的愜意。從石門山下到小粗坑古道終點時有一個觀景平台，豪邁大哥一家三口在那邊吃橘子，還分給我們一顆。

我們回程的路好走許多，桐花開時再來規劃小組出遊好了。